Wessamat Cube-Line Eisbereiter

Intelligentes Eisbereitungssystem zur Herstellung von quadratischen Volleiswürfeln. Eine Kombination für Eiswürfel und Crushed-Ice

Eiswürfelformat: 30 x 30 x 30 mm Gewicht: ca. 25 g

Eiskalte Leidenschaft. Quadratisch. Natürlich. Hygienisch.

Der quadratische Eiswürfel ist der Klassiker unter den Eiswürfeln und gilt bei vielen Barkeepern und Gastronomen als Inbegriff des perfekten Eiswürfels. Nicht nur aus emotionalen Motiven, sondern auch aus ganz "kühlen Gründen" spricht einiges für die Verwendung von quadratischen Eiswürfeln. Sie haben den Vorteil, dass sie beim Kühlen von Getränken sowie bei der Zubereitung von Cocktails und Drinks ihr Schmelzwasser langsam abgeben. Dadurch wird das Getränk in seinem Geschmack weniger stark beeinträchtigt und ein langanhaltender Kühleffekt erzielt. Die Eisbereiter der Produktlinie Cube-Line produzieren hygienisch einwandfreie, kristallklare Volleiswürfel in quadratischen Format mit einer Kantenlänge von 30 x 30 x 30 mm. Hierzu wird das zur Verfügung stehende Trinkwasser in die quadratischen Formen des Verdampfersystems injeziert und zu Eiswürfeln gefroren. Jetzt wurde dieses intelligente Konzept noch erweitert. Mit der Cube-Line 135 ECL / ECW können Sie nun quadratische Volleiswürfel und Crushed-Ice in einer Maschine produzieren. Ganz wie Sie es wünschen!

Eisleistung

Die Eiswürfelbereiter vom Typ IC 130 / 135 produzieren 125 kg quadratische Volleiswürfel (bei Umgebungstemperatur 15°C, Wassertemperatur 10°C bei lufgekühlter Ausführung und 20°C bei wassergekühlter Ausführung). Das Fassungsvermögen des integrierten Vorratsbehälters bei der IC 130 beträgt 60 kg und bei der IC 135 insgesamt 130 kg ( 65 kg je Eisart) bei vollständiger Ausnutzung des gesamten Behältervolumens.

Wirtschaftlichkeit

Das von Wessamat entwickelte Eisbereitungssystem mit Injektionsverdampfer überzeugt durch seinen geringen Wasserverbrauch für die Eisbereitung, was sich äußerst positiv auf die Herstellungskosten auswirkt.

Kühlarten

Die Modelle sind serienmäßig mit Luft- oder Wasserkühlung lieferbar. Aufgrund des höheren Wasserverbrauchs (Kühlwasser) bei der wassergekühlten Ausführung empfiehlt sich bei Umgebungstemperaturen von 10°C bis 30°C der Einsatz des luftgekühlten Modells.